拆解 #西班牙蛋餅（五）：唔想煮可以去邊度食

如果你其實都唔係咁鍾意煮嘢，寧願飛去 #西班牙 食的話，首都 #馬德里 我有兩間推介嘅：位於哥倫布街 (Calle de Colón) 13號嘅酒吧老店Bodega de la Ardosa（左下圖），店面唔大，氣氛同風味都好正；捐過吧檯後面別有洞天，但夜晚人多起上嚟，分分鐘迫住要企喺度食，所以早去有着數。佢嘅蛋餅係半熟軟軟地嗰種，唔係厚實一舊，蛋香特別出。我仲食過佢哋嘅 #salmorejo（杰啲嘅番茄凍湯 [1]），同樣非常出色。

另一間係離 #Ardosa 步程七分鐘、Noviciado站附近嘅Pez Tortilla，叫呢個名唔係因為佢賣魚，而係佢正正開喺魚街 (Calle del Pez) 36號。店面格調比較年輕，連告示都好幽默，講明因為全員冇着褲，所以雅座冇人服侍，大家需要喺吧檯嗌嘢食（右圖）。佢打正旗號賣奄列確實冇令人失望，傳統tortilla濕潤流心，其他款式有芝士松露火腿、羅勒葉番茄乾等等，都好受歡迎。

Pez嘅另一樣主打係croquetas（左上圖）。西班牙嘅「#可樂餅」同日式或者法式唔同，唔係用薯蓉做主要材料，而係用白汁做底，混合其他餡料，個心比較柔滑。火腿餡固然係鐵膽，仲有蒜茸蝦、菇菌、菠菜三文魚、芝士幾款，印象中我食過墨魚汁造嘅。實不相瞞，我都係喺度食完先至鍾意咗食呢啲炸波波。咁熱氣嘅嘢當然要配 #鬼佬涼茶 啦，呢度超過30款嘅 #精釀啤酒 亦都係賣點之一，大家唔好錯過。

[1] 參考 https://www.facebook.com/JudyLeeLi…/posts/1230940523997107 簡介

文中外語爲 #西班牙文
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