公元八世紀，阿拉伯人喺 #伊比利亞半島 南部企穩陣腳，隨即開始利用 #安達盧斯 呢度嘅水土資源大規模發展 #農業，帶嚟好多農耕取水嘅技術同器具，包括水輪noria、水渠acequia同埋坎兒井qanat（左圖）。後者固然一望個qa而知係阿拉伯字詞（我哋比較熟知嘅西歐語言通常只有qu嘅配搭），前面兩樣亦都嚟自 #阿拉伯文，字源分別係水輪發出嘅聲音，以及「畀水」、「灌溉」嘅意思。

明明古羅馬人最叻整 #浴場、起水導橋，點解水利灌溉技術竟然要由東方人帶入嚟，仲影響埋西班牙文詞彙？據講，西羅馬帝國喺五世紀覆滅之後，取而代之嘅基督教王國紛紛拆除澡堂、公廁呢啲「犯罪」地方，又淨係掛住起城堡、互相攻伐，當然仲要應付各方穆斯林（又稱 #摩爾人）嘅侵擾啦，於是農業知識漸漸失傳，「話語權」自然落入先進嘅 #阿拉伯人 手中。

農作物方面，今日嘅西班牙文詞彙，都有相當多阿拉伯文痕跡，唔少保留阿拉伯文冠詞a或al，而且喺兩個語言嘅讀音幾乎完全一樣，包括煮 #海鮮飯 必備嘅 #arroz（米）、#aceite（油）、#azafrán（#番紅花，右上圖）、#alcachofa（薊，右下圖），另外仲有 #aceituna（#橄欖，注意呢個字同「油」aceite關係密切）、#azúcar（糖）等等嘅基本食材；名菜蜜糖茄子主角 #berenjena（茄子）、大量生產出口外銷嘅 #naranja（橙），字源亦都可以追溯返去 #梵文、#波斯語，最後經阿拉伯文傳入中世紀西班牙文流傳至今。

左圖：Samuel Bailey (sam.bailus@gmail.com), CC BY 3.0, via Wikimedia Commons
右上圖：Serpico, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

文中外語為西班牙文
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