多發性硬化病友要小心飲食

多發性硬化病友要小心飲食

多發性硬化病友即使用緊預防藥，都耐唔耐會有發作，突然手腳冇力，視覺模糊，或者平衡差咗。知道都其實係好事，因為會睇醫生，醫治。最弊係腦裏面可以發炎，而除非做掃描，根本唔知。被個病陰陰濕濕害咗都懵然不知。

想避免復發，除咗食藥，就應該注意最近研究人員得出嘅結論，食得唔小心，係多發性硬化復發嘅一個可以及應該控制嘅關鍵因素。

研究人員跟蹤咗223名初發病友十年，發現促炎餐食，會增加復發風險；腦掃描病灶範圍亦會更大。不過，長期傷殘指數就不受影響。結果同約旦、伊朗另兩個研究，結論一致。

促炎餐食係指餐食內容促炎指數Dietary Inflammatory Index高。呢個指數係根據食物25-45種成分會否提升或降低體內發炎標誌物，而計算出。促進發炎嘅食物成分包括蛋白質、鐵質、澱粉質、脂肪、熱量。而降低發炎嘅食物成分包括茶、薑、黃薑、纖維、黄烷酮類等等。換言之，指數表示食物成分總和究竟令身體容易發炎重係唔發炎。

從結果可知，唔好食太多，減少肥膩嘢、煎炸嘢、紅肉；食多生果、蔬菜，飲多啲茶同咖啡，對多發性硬化比較健康。

餐食促炎指數其實唔止係對多發性硬化病緊要。目前研究認為餐食促炎指數高，令一般人心肌梗死風險增加，並且極有可能不利壽命，增加多種癌症(大腸、胰島、肺、口腔)。

Saul AM, Taylor BV, Blizzard L, Simpson-Yap S, at al. Ausimmune/AusLong Investigators. A pro-inflammatory diet in people with multiple sclerosis is associated with an increased rate of relapse and increased FLAIR lesion volume on MRI in early multiple sclerosis: A prospective cohort study. Mult Scler. 2023 May 6:13524585231167739. doi: 10.1177/13524585231167739.

Alhaj OA, Trabelsi K, Younes AM, Shivappa N, Bragazzi NL, Hebert JR, Jahrami HA. Diet-related inflammation increases the odds of multiple sclerosis: Results from a large population-based prevalent case-control study in Jordan. Front Nutr. 2023 Apr 5;10:1098883. doi: 10.3389/fnut.2023.1098883.

關於作者：黃震遐醫生

黃震遐醫生係腦神經科醫生、香港大學校友及粵文作者，長年以廣東話深入淺出講解腦神經、認知障礙、藥物安全同健康研究，推廣市民用母語接觸可靠醫學知識。

作者理念：「上醫治未病，中醫治欲病，下醫治已病。」

原文來源與授權

本文經黃震遐醫生授權，由 Konghub 整理及轉載。查看 Facebook 原帖。

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